지속가능한 식품 생산 공정을 위한 알파라발 솔루션 웨비나

알파라발이 ‘에너지와 물 절감 솔루션을 통한 식품 생산 공정에서의 지속가능성 및 안전한 식품 생산(Sustainable food manufacturing and food safety focus on energy and water saving)’을 주제로 한 웨비나를 개최한다.
웨비나는 6월 25일 화요일 오후 2시~3시에 진행된다.
전 세계 에너지의 1/3이 사용되는 식품 산업에서 지속가능성은 큰 이슈다. 한국알파라발이 주관하는 이번 웨비나에서는 식품 생산의 지속가능성과 관련된 최신 기술을 사례 위주로 소개한다.
이번 웨비나의 주제는 크게 ‘에너지 효율(Less energy, Less emissions)’과 ‘물 사용 효율(Less Water)’이라는 두 개의 세션으로 구성된다.
‘에너지 효율’ 세션에서는 식품 제조의 안전기준, 품질 최적화, 에너지 효율성 향상을 위한 열교환 솔루션과 에너지 세이빙을 위한 원심 분리 및 푸드 시스템 솔루션이 소개된다.
‘물 사용 효율’ 세션에서는 식품 공정에서의 CIP 품질 향상과 물의 양을 절감하는 효율적인 방안을 다룬다.
또 대한상공회의소 김현민 센터장이 오프닝 세션에서 식품산업 공정에서의 ESG 트렌드를 소개하고, 한국알파라발의 전문가들이 패널로 참가할 예정이다.

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